文章摘要:玉米作为反刍动物重要能量饲料，在饲养实践中通常需要进行一定加工处理之后进行饲喂，以提高其养分利用率。蒸汽压片技术是目前一种重要的玉米加工方式，可以显著提高玉米淀粉全消化道消化率，并在维持瘤胃微生物正常发酵方面具有重要作用。本文综述了蒸汽压片玉米调控瘤胃中营养物质消化和微生物发酵的作用功效与机理，以期为蒸汽压片玉米的进一步研究及在生产上的应用提供参考。

文章关键词:蒸汽压片玉米,瘤胃微生物,瘤胃发酵,淀粉消化率,挥发性脂肪酸,

项目基金:国家重点研发计划项目（2018YFD0502104）,

论文作者:张帆¹ 王彦芦¹ 李文娟¹ 王炜康¹ 吴启超¹ 崔朝阳¹ 姜耀文¹ 陈合伟¹ 杨红建¹ 刘科岩² 

作者单位:2. 河北省唐县动物卫生监督所 

论文DOI: 10.19556/j.0258-7033.20210111-01

论文分类号: S816

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