文章摘要:目的：探讨高F值玉米肽提高运动能力的效果及分子机制，为将其开发抗运动营养补剂提供理论支持。方法：将80只SD大鼠随机分为4组，即空白对照组和高F值玉米肽低、中、高3个剂量组。每天上午低、中、高剂量组分别给予高F值玉米肽0.1、0.2、0.4 g/kg灌胃，空白对照组给予同等剂量生理盐水灌胃，下午进行无负重游泳训练，训练时间1 h/天，5 次/周，持续8周，最后一次试验结束后进行负重力竭运动并记录时间，测定血乳酸水平。三天后处死大鼠，取外周血和骨骼肌组织，试剂盒检测肌肉中丙二醛（Malondialdehyde，MDA）水平、超氧化物歧化酶（Superoxide Dismutase，SOD）、三磷酸腺苷（Adenosine triphosphate，ATP）合成酶和水解酶活性，采用Western Blot方法检测抗氧化应激蛋白（NRF2与Keap1）以及线粒体融合与分裂蛋白（Mfn2与Drp1）的表达。结果：与对照组相比，高F值玉米肽显著延长小鼠力竭运动时间（P<0.05），且呈剂量依赖性；同样，高F值玉米肽显著降低力竭运动后5 min以及15 min血乳酸水平（P<0.05），且高剂量组血乳酸水平显著低于低剂量组（P<0.05）；高F值玉米肽喂养组大鼠骨骼肌中ATP合成酶和水解酶活性与对照组相比均显著性提高，随着服用剂量增加，酶活性也逐渐增加（P<0.05）；我们也发现口服高F值玉米肽能提高实验大鼠骨骼肌中SOD活性，降低MDA产物；另外高F值玉米肽提高细胞核内NRF2和胞质中Keap1蛋白表达水平，同时大幅提高线粒体融合蛋白Mfn2的表达，显著降低线粒体裂解蛋白Drp1的表达水平。结论：高F值玉米肽可以通过改善骨骼肌线粒体功能提高实验大鼠的运动能力。

文章关键词:

论文作者:刘金美 付翠元 马坤 李哲 贾绍辉 

作者单位:  湖北开放大学   

论文分类号:TS201.4

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