文章摘要:试验旨在探究布氏乳杆菌（Lactobacillus buchneri）对高湿玉米青贮饲料品质的影响。将完熟期的玉米果穗破碎后进行青贮调制，设置对照组（CK组）和添加布氏乳杆菌处理组（LB组），各处理组设3个重复。在高湿玉米青贮第1、3、7 d和35 d开罐并测定其发酵品质、营养成分、总可消化养分、体外干物质消化率及产气量。结果表明：添加布氏乳杆菌对p H、乳酸（lactic acid,LA）、乙酸（ace-tic acid,AA）、氨态氮（ammonia nitrogen,AN）有显著（P<0.05）或极显著（P<0.01）影响，各时间点均未检测到丁酸（butyric acid,BA）；添加布氏乳杆菌对淀粉（Starch）、粗脂肪（ether extract,EE）、粗蛋白（crude protein,CP）含量影响不显著（P>0.05），添加布氏乳杆菌可显著降低中性洗涤纤维（NDF）和酸性洗涤纤维（ADF）含量（P<0.05）。LB组的总可消化养分高于原料（M组）和CK组并显著提高体外干物质消化率（IVDMD）（P<0.05）。综上，添加布氏乳杆菌可以改善发酵品质，获得品质优良的高湿玉米青贮饲料。

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论文DOI:10.13302/j.cnki.fi.2022.02.007

论文分类号:S816.53

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