文章摘要:为了探究玉米在萌发期生长状态和营养成分的变化规律，本实验以湘荟玉1号（普通玉米）、湘农甜玉4号（甜玉米）和湘农白糯2号（糯玉米）为材料，测定不同萌发时间的营养成分含量，并统计萌发期玉米的发芽率、胚根长和胚芽长。结果表明：普通玉米生长状态最好，萌发速度最快；在萌发期间，3个玉米的清蛋白、球蛋白、还原糖和赖氨酸含量均呈上升变化趋势，增加范围分别为5.33%～103.26%、1.92%～125.00%、10.40%～529.59%和12.50%～100.00%，其中糯玉米是富集营养物质能力强的优秀品种；相关性分析结果发现玉米的生长状态与营养物质密切相关。

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论文分类号:S513

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