现代人肥胖的几率比较高，无论是肥胖还是超重，对身体健康、形象气质等都会产生负面的影响。正因为如此，减肥越来越火，已经成为一大产业。减肥其实非常简单，一句话就可以概括：管住嘴、迈开腿！科学的饮食和适量的运动，加上长期坚持，没有减不下来的体重。

说到饮食减肥，一直是大家非常关注的问题。当底怎样吃才有助于控制体重？吃什么食物才能帮助健康的瘦下来？最近几年，很多减肥的人都偏向于将玉米当成主食来食用，玉米被人们称作减肥圣品。那么，吃玉米真的可以帮助我们控制体重吗？答案当然是可以的！

玉米中含有大量的膳食纤维。食用玉米之后，能够有更强的饱腹感，需要一段时间来进行消化，这段时间比一般的食物更长。这样就大大延长了胃部排空的时间，不会使人产生进食的欲望，有助于减少身体对于热量的摄入，从而起到瘦身作用。

与此同时，粗纤维素能够吸收肠道内的脂肪，使脂肪随之排出体外，有助于减少人体内脏脂肪的积聚，非常有利于腹部的减肥。而减过肥的人都知道，腹部是难减下来的部位。这是为什么很多人减肥人士青睐玉米的一个重要原因。

除了粗纤维，玉米中还含有丰富矿物元素，特别是钙和镁的含量丰富。镁能够加强肠壁的蠕动，促进肠道内废物的排泄，这无疑是非常有利于减肥的。另外，玉米中含有大量的卵磷脂，它可以帮助清理胆固醇，有利于维护人体胆固醇过高。

玉米还有一个特别受女人喜欢的因素，那就是玉米中所含有的维生素E，对皮肤特别好，有一定的修复作用，美容功能特别明显。所以，特别适合女性食用。

那么，用玉米来帮助减肥应当怎么吃呢？

要掌握每天食用的量。玉米以每天食1-2个为最佳。玉米并不是吃得越多，减肥效果就越好。玉米本身还是含有一定的热量和脂肪的，如果过量食用，同样会发生热量不超标，不能及时消耗而造成发胖的情况。因此，食用玉米要控制好量。

此外，不能一日三餐就只吃玉米，不吃其它食物。这样虽然减肥效果好，但是长期只吃玉米，肯定会导致营养不良，特别是容易产生维生素P缺乏症，出现皮肤粗糙、角化加快等表现，所以一天当中，最好在晚餐或午餐中只选择一餐用玉米来当作主食。

用玉米来帮助减肥，烹调方式也非常重要。

对于减肥来说，主要宗旨是不能增加额外的能量，最好是消耗略大于摄入。玉米本身的能量并不高，但是如果采用煎、炸、烤等高温烹调，就会额外增加热量，所以不要采用这种方式。用蒸、煮的烹调方式加工玉米，不仅是最最便捷的加工方式，还能最大程度保证玉米的营养成分不流失，也不会增加额外的热量，从而可以使玉米的减肥功效达到最大化。

下面介绍两种减肥玉米的做法：

水煮玉米。将玉米洗净，外壳和“胡须”不要剥掉。将玉米放入锅内，加上适量的水，水里面加一丁点盐，用大火煮20分钟左右即可熟透。在吃玉米时，可以配上适量蔬菜和水果一起食用，这样效果更好。

直接把煮玉米的水当茶喝，也可以起到不错的减肥效果。此外，煮玉米的水还有利尿作用的，特别是对于水肿型肥胖的人非常有好处，可以有效消除身体水肿，迅速减重。

玉米和南瓜搭配熬成粥。南瓜也是一种低热量的食物，味道也非常好，也是深受减肥人士喜爱的食物。玉米南瓜粥香甜可口，可以增加饱腹感，可作为主食食用。玉米南瓜粥的做法也非常简单，只需要把玉米粒或是玉米粉和南瓜一起放入锅中，加入适量的水一起熬煮成粥，就可以了。

注：图片来自网络

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