咱们小时候生活在农村的朋友们都知道，平时最喜欢的事情，就是一起和小伙伴们去野外找各种好吃的野果来吃。相信现在很多在农村长大的朋友们都有过类似的经历吧，因为那个时候农村的生活条件不像现在这么优越，现在想吃什么零食小卖部都能买得到，但是那个时候咱们还很小，基本上是一穷二白，于是就会约在一起去野外找那些好吃的野果子，而它们自然而然也就成了农村娃们的绝佳零食了。

在农村，可以说能吃的野果种类实在是太多了，可以从春季一直吃到冬季，当然也不是所有的果子都是可食用的，有些野果长得很好看，但是经常会有老人们说这不能吃，不是说它有毒，就是说他不好吃。这其中就有一种生长在玉米地里的小西瓜，以前老人就会常说这个有毒不能吃，但是如今他的价值很高，卖到40元一斤。

这种东西叫做马泡瓜，它是葫芦科黄瓜，在我国大部分地区的农村野外都有，它一般会在6、7月开始就结果实，他的果实在没有成熟的时候颜色是青色的，而且上面还会有不少的纹路，看起来活脱脱的就是一个迷你小西瓜。

而往往到了8、9月份的时候，这个时候马泡瓜才会真正的成熟，在成熟之后，马泡瓜呈现的是金黄色，就像香瓜一样，不仅仅是如此，这个时候的马泡瓜味道不仅不苦，闻起来还有一股奇特的香味，吃起来口味更甜，但是并不是所有的马泡瓜在成熟之后都是这样的，根据具有经验的朋友介绍，马泡瓜即便是在成熟之后，也是有香有甜，有酸有苦的，所以如果是想吃到甜的马泡瓜很大以成都上还是要靠一部分运气的。

在过去的时候，马泡瓜可以说是农田和玉米地里的一大害草，但是现在看来它的的价值的确是很高了。不过这里说到的价值并不是它可以作为野果来食用的价值，而是说它果实里种子的价值高。

马泡瓜的种子富含油脂，是可以用来榨油的，听说马泡瓜的种子所榨出来的油十分的香，丝毫不输给菜籽油，而且还有一定的食疗作用，所以现在在我国部分地区非常的流行。

这也算得上是马泡瓜应用的开始吧，也许在不久的将来，马泡瓜籽榨的油也可以像菜籽油一样能被大众所接受，这样一来就会有不少人能够尝到它的美味了。

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