玉米科学

玉米只用清水煮,难怪不好吃,记得多放2味料, 

来源:玉米科学 【在线投稿】 栏目:综合新闻 时间:2021-03-09

最近天气有点凉了,风也大了起来,中午就已经能感受到秋天的凉爽了。对于我这种怕热又怕冷的人来说,秋天是我最喜欢的季节了。

天气变凉之后,街头卖玉米、红薯的生意也越来越好了,每次经过这个地方,都想要屏住呼吸,因为香甜的味道实在太诱惑人了,让我忍不住消费。

玉米一直是我很喜欢的食物,香甜又可口,吃到嘴里唇齿留香。尤其这段时间是玉米上市的季节,有空的时候就去菜市场上买上10块钱的,回到家之后迫不及待放到锅里煮一煮,就能开吃啦。

不过煮玉米可是一件技术活,我发现好多人煮玉米只是用清水来煮,这样煮出来的玉米其实是不好吃的。

我们家每次做水煮玉米的时候,都会往里面再加上2味料,口感上瞬间能提升一个档次,玉米更香甜更软糯了。其实这两味料都是我们家里很常见的调料,盐和小苏打,虽然看上去挺离谱的,但是做出来就知道,味道确实不一般。

玉米只用清水煮,难怪不好吃,记得多放2味料,玉米变得更香甜。

【水煮玉米的技巧】

用料:玉米、盐、小苏打

1、挑选玉米也很重要,选择带皮的、皮看上去鲜嫩的,这样的玉米口感更新鲜更软糯。剥皮的那种,看上去再好也不能要。玉米买回来之后,好多人总喜欢第一时间把外皮以及玉米须剥掉,这种做法是完全不正确的。

2、我们在煮的时候需要把玉米须留下,玉米皮也要留下1、2层才行。

3、玉米处理好之后放在锅里,然后往锅内放上一定量的清水。加上清水后不能直接煮,还有2味料不要忘记放,也就是盐和小苏打。不过量都不需要太多,普通的小勺子,小半勺就足够了。

4、放好之后开火煮,20分钟左右煮熟关火,关火后需要马上把玉米捞出来,不能放在水中浸泡,以免口感变差。

简单的烹饪方式,也能做出口感不错的美食,香甜可口的玉米就这样出锅了。你喜欢吃玉米吗?喜欢的话来试试这种做法吧。

烹饪小贴士:

1、玉米不能只用清水煮,还要加上盐和小苏打,甜味才会更浓郁,吃起来口感更软糯。

2、玉米最好带皮煮,玉米皮可以保护玉米,防止水分以及营养物质的流失。

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