最近天气有点凉了，风也大了起来，中午就已经能感受到秋天的凉爽了。对于我这种怕热又怕冷的人来说，秋天是我最喜欢的季节了。

天气变凉之后，街头卖玉米、红薯的生意也越来越好了，每次经过这个地方，都想要屏住呼吸，因为香甜的味道实在太诱惑人了，让我忍不住消费。

玉米一直是我很喜欢的食物，香甜又可口，吃到嘴里唇齿留香。尤其这段时间是玉米上市的季节，有空的时候就去菜市场上买上10块钱的，回到家之后迫不及待放到锅里煮一煮，就能开吃啦。

不过煮玉米可是一件技术活，我发现好多人煮玉米只是用清水来煮，这样煮出来的玉米其实是不好吃的。

我们家每次做水煮玉米的时候，都会往里面再加上2味料，口感上瞬间能提升一个档次，玉米更香甜更软糯了。其实这两味料都是我们家里很常见的调料，盐和小苏打，虽然看上去挺离谱的，但是做出来就知道，味道确实不一般。

玉米只用清水煮，难怪不好吃，记得多放2味料，玉米变得更香甜。

【水煮玉米的技巧】

用料：玉米、盐、小苏打

1、挑选玉米也很重要，选择带皮的、皮看上去鲜嫩的，这样的玉米口感更新鲜更软糯。剥皮的那种，看上去再好也不能要。玉米买回来之后，好多人总喜欢第一时间把外皮以及玉米须剥掉，这种做法是完全不正确的。

2、我们在煮的时候需要把玉米须留下，玉米皮也要留下1、2层才行。

3、玉米处理好之后放在锅里，然后往锅内放上一定量的清水。加上清水后不能直接煮，还有2味料不要忘记放，也就是盐和小苏打。不过量都不需要太多，普通的小勺子，小半勺就足够了。

4、放好之后开火煮，20分钟左右煮熟关火，关火后需要马上把玉米捞出来，不能放在水中浸泡，以免口感变差。

简单的烹饪方式，也能做出口感不错的美食，香甜可口的玉米就这样出锅了。你喜欢吃玉米吗？喜欢的话来试试这种做法吧。

烹饪小贴士：

1、玉米不能只用清水煮，还要加上盐和小苏打，甜味才会更浓郁，吃起来口感更软糯。

2、玉米最好带皮煮，玉米皮可以保护玉米，防止水分以及营养物质的流失。

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