玉米鸡蛋饼，早餐就吃它，简单方便5分钟就能做好，松软可口

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1根玉米，1个鸡蛋，1碗面粉，搅一搅就能做出松软可口，奶香四溢的早餐，试问，谁不心动呢。我们今天就一起来看看这道玉米鸡蛋饼到底怎么做。废话不多说，直接看步骤。

【菜品名称】：玉米鸡蛋饼

【所需食材】：玉米一根，中筋面粉适量，牛奶一盒，鸡蛋一个，玉米油两勺，水适量

【烹饪步骤】：

1、先准备好需要的食材，如果现在家里面没有玉米的话，用玉米面也是可以的，就像是平常的玉米面饼一样。玉米去皮去须，剥掉玉米粒留着备用。

2、玉米粒用料理机搅碎备用，搅拌的时候里面加入适量的水，水的量不要太多，然后用大号的滤网过滤一下，去除大块的杂志和没有搅碎的玉米外皮，这样做好之后的口感会更好。

3、准备适量的面粉加入碗中，面粉的量根据实际情况来准备，搅拌成面糊就可以了。

4、期间里面加入适量的牛奶，鸡蛋一个，一点点盐调味，搅拌均匀，成为图中细腻的面糊状就可以了，面糊的黏稠度根据自己的喜好来准备就可以了，搅拌起来要有淡淡的阻力感，不能太稀。

5、锅烧热，然后加入凉油，涂抹均匀之后，搅拌一下面糊，让里面的面粉分布均匀，然后像是平常摊煎饼一样，摊在锅中定型。

6、等两面都烙到金黄就可以了，这个时间根据自己的是实际情况来决定就好了。

7、这样一道简单方便，软糯香甜的玉米饼就做好了，奶香味十足。

【烹饪总结】：

烙饼的时候，锅中的温度要高，但是油的温度低，而且在面糊下锅的时候，火候就要调成小火，防止温度太高，不好掌握，导致最后成菜变糊。

如果是新手的话，建议不活成面糊，而是揉成面团，把样虽然松软程度没有面糊好，但也是相较来说，和正常的馒头松软度还是一样的。

如果可以的话，搅碎玉米粒的时候用的水改换成牛奶，这样味道会更加浓郁。

最后加入盐的目的是为了让甜味更加明显，但是不要加入太多，防止味道被改变。

文案编辑：见闻美食一看就会

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