对于一个一日三餐都离不开米和面的人来说，减肥真的是要命呀！这不，吃了一周的红薯、玉米、南瓜，这几天实在是有点馋，早上给孩子老公煮面条、饺子的时候，总想着要偷吃几口！

粗粮减肥效果真心不错，但对于无辣不欢的湖南人来说，几天没吃辣的东西了，真是馋得很，前几天小姐妹跟我推荐了一款减肥主食，这下可解馋啦！最近这些天，早餐晚餐都用它来当主食，吃得饱吃得好，解馋又抗饿，有了它，减肥也变得不那么痛苦了呢！

这个美味的减肥主食便是“荞麦面”第一次听说荞麦面，是一位有糖尿病的朋友，每天都说是对病情有帮助，没想到荞麦面还可以帮助减肥呢。

特意去问了下度娘，原来荞麦面里的热量低、膳食纤维比较丰富，而营养成分非常高，竟然是减肥期间最佳的食品！

真是喜出望外，看来减肥并不需要天天吃红薯玉米呀，接下来的主食，就靠它喽！

跟所有的粗粮一样，荞麦做的面条，口感肯定没有白面条柔软爽口，不怕！咱们来调个解馋又开胃的神仙酸辣汁呗！保证拌啥啥香！

5分钟就上桌的美味酸辣荞麦面，减肥的朋友们快试试呀！

酸辣荞麦面

主料 荞麦面200克 葱一根 香菜一根 小米椒两个 鸡蛋一个

辅料 蒜四瓣 熟芝麻一把 辣椒粉两勺 花生米少许 生抽两勺 醋半勺

做法：

食材都准备好，所有的佐料都切成末。

小米椒，葱末，蒜末，姜末和盐都放入盘中。

烧开一勺油，淋在佐料上激出香味。您如果介意这一勺子油，也可以不用哦

接着咱们在佐料上淋入两勺生抽。

根据自己的口味加入米醋。喜欢吃酸的就多放点醋。

加入一勺炒香的白芝麻会更香哦。

舀一勺煮面的汤浇在里面，汤汁就调好了。

面条煮开。

捞出来，将水稍微控干点，这样会更入味。

将煮好的面条放进调好的汤汁中，撒上葱花和香菜就可以了。

小贴士：

本文相关词条概念解析：

荞麦面

荞麦面（日语：蕎麦／そばsoba），是一种日式食物，类似中国的饸饹，是用荞麦面粉和水，和成面团压平后切制的细面条，煮熟食用。在日本，除了正式面馆以外，在火车站站台等也有供应荞麦面条的小面摊，也有干面和保丽龙杯装的方便面条出售，可以在许多种不同的场合吃到荞麦面条。比较特别的场合，如年底过年时吃荞麦面条、祝长寿、搬家到新房子时向邻居送荞麦挂面等。