玉米虽然营养价值低于其他谷物，但是玉米里面可以提出异麦芽低聚糖，异麦芽低聚糖是益生元里最优异的，益生元是益生菌的粮食，对人体的益生菌繁殖有着密切的关系，从而对肠道菌群达到平衡状态，使得肠道健康。是一种主食材料，是营养价值最高的一类。维生素含量是稻米、小麦的5—10倍。还含有多种微量元素是其他米类不能比拟的。膳食纤维玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。

玉米含有维生素A和维生素E及谷氨酸等。动物实验证明，这些成分具有抗衰老作用。不饱和脂肪酸玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉粥样硬化。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。抗衰老、防止便秘的玉米，农民种植只需掌握三点，收获高产玉米。

1、播种管理

玉米精量播种每亩只需用种1公斤—1.25公斤，比普通播种每亩省种2公斤以上。采用精量播种，按计划留苗密度播种相应数量有发芽能力的种子粒数，无需再间苗和定苗，用工也可能大大节省。精量播种还有利于培育壮苗。精量播种的技术要求如下：种子要具有很高的发芽率，至少要达到95%以上。精量播种机的性能一定要好，保证按规定株距下种。土地一定要精细整平，做到既无墒沟伏脊，又无坷垃。地面高低不平，播种深度就不可能一致，影响出苗。

土壤底墒一定要充足。底墒不足或不匀，干的地方种子就不能出苗。因此，要求实行精播的地块在麦收前5天—7天浇一次底墒水。实行喷灌的也可先播种后喷水。如果上述条件不具备，可采用半精量播种。就是把精量播种的株距缩小一半，播种量增加一倍，用两粒种子保一棵苗。定苗时只需拔掉多余的苗。

2、施肥管理

在选择玉米追肥时，不要只选择尿素，特别是第二次追肥，可适当加一些氯化钾。因为土壤普遍缺钾，在玉米上表现为后期下部叶片发黄，一般都认为是缺氮，就加大补氮的量，反而适得其反。在给玉米追肥时，习惯做法是把尿素撒施垄台上或垄沟里，然后再耕地覆土。这样做的缺点是造成肥料的严重浪费，根本起不到追肥的目的。重施底肥底肥每亩应施堆沤肥2500公斤左右，水粪400—600公斤，尿素14—20公斤，磷肥30公斤左右，做到有机肥与无机肥结合，氮、磷、钾结合。底肥一般占总施肥量的35%左右。

轻施苗肥玉米长到3—5叶移栽成活后，根据土壤肥力和底肥施用情况，看苗长势施一次速效性肥料作苗肥，一般亩施腐熟清粪水100公斤，加尿素3—4公斤，结合中耕施下，占总施肥量的10%左右。巧施秆肥秆肥应在禾苗7—8叶或展开成10—11叶时施用为宜，一般亩施水粪10挑左右，加钾肥2—3公斤及碳铵8公斤左右，占总施肥量的15%左右。猛施穗肥穗肥应在玉米顶端起大喇叭或手能摸到天花时施肥最好，弱苗早施、壮苗稍迟，一般每亩用30—40挑水粪，加碳铵20—25公斤混合过磷酸钙25—35公斤。

3、病害防治

选用抗病品种，增施有机肥实行配方施肥适期播种，合理密植，培育健株，在此基础上重点抓好一拌两喷：(1)药剂拌种，2.5%适乐时10克加天达2116(拌种专用)12.5克加50%辛硫磷10毫升兑水100毫升拌种5千克玉米种，晾干后播种。(2)喷雾，第一次喷雾在玉米四叶期，亩用98%恶霉灵5克加天达2116(壮苗专用)25克加3%天达啶虫脒乳油15毫升，兑水15千克喷雾。第二次喷雾在玉米七叶期，亩用70%代森锰锌50克加20%三唑酮50毫升加52.25%农地乐20毫升加天达2116(粮食专用)50克兑水30 千克均匀喷雾。

玉米苗期害虫主要有地老虎、黏虫、蚜虫、蓟马等。防治地老虎，出苗后用2.5%敌杀死乳油800-1000倍液在傍晚喷洒苗行，或0.05%毒砂撒苗行两侧。防治蚜虫，用40%乐果乳油1000-1500倍液喷洒苗心，或用40%氧化乐果乳油、50%马拉硫磷乳油、25%亚胺硫磷乳油1000倍液喷雾，可兼治蓟马、瑞典秆蝇和飞虱等害虫。防治黏虫，为害套种玉米的是2代黏虫，为害夏直播玉米的是3代黏虫，可用90%晶体敌百虫、40.7%乐斯本乳油1000-1500倍液或20%速灭杀丁乳油、50%辛硫磷乳油1500-2000倍液喷雾。

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