玉米可以说，从小吃到大都没吃腻过。

它不仅颜色漂亮长得好看好吃，营养也很丰富。有高含量的的膳食纤维、钙质和淀粉等，对人体健康非常有帮助。

可爱的玉米

玉米的食用方法有很多，可以做早餐，当主食，炒菜，做沙拉或炖汤煲粥、榨汁等，还可炸成爆米花当零食，做玉米烙，煎玉米饼等等，真正百搭美味的好食材啊。

玉米炒菜

各种做法和花样，都不如直接煮来简单方便好吃，也是营养保留最好，最不被损坏的一个做法。

而关于水煮玉米，大家平时可能都喜欢把它的须须和外皮剥干净，然后才煮。那样看着干净方便，拿起来就可以直接咬着吃，但是可惜了，玉米须和它的外皮有你想不到的好处和作用哦。

细细小小不起眼的玉米须，拿来煮水喝，非常的清火解暑利尿，常喝还有助于消除浮肿和去湿减脂的效果呢。

选购玉米

在购买玉米时，最好选择带着外皮的，外皮看起来颜色翠绿，玉米须也不要太黑或太白，玉米须呈黑色说明很老了，煮起来会比较有嚼劲，但不甜。玉米须显白说明很嫩，只适合啃着当玉米棒吃。

穿着外衣的玉米

最好的是玉米须的尾端呈深褐色，这样的玉米不老不嫩，煮出来啃着好吃，也好剥玉米粒，做成沙拉或炒菜都非常好。

尾部呈深褐色的玉米须

水煮玉米和清洗玉米的简单过程

步骤一、把玉米的最外层老皮剥掉，留下里层嫩绿的叶皮看起来很干净，像穿着漂亮睡衣的玉米宝宝

剥去玉米最外层的老皮

剪去玉米须尾部乱成一团的须须（多余的须须很干很乱，也不好清洗）。

剪去尾部的玉米须

步骤二、扒开玉米的尾部，对着水龙头用流水冲洗一下（这样万一有虫牙或有杂质也能清洗干净），然后连着外皮一起放入锅里，加入没过玉米的清水，上锅煮15分钟。

加水放进锅里煮

步骤三、在关火前在锅里加入一小勺盐，让玉米吃起来甜口，玉米水也很清甜，更利尿解暑。

带着外皮和胡须煮好的玉米很诱人

煮好的玉米赶紧捞出来，让它沥出水分，这样吃起来的玉米粒才饱满，香，口感好。

玉米水

倒出来的玉米水，可以当饮品来喝，淡黄透亮的颜色，清甜解渴利尿清火，是夏季非常好的天然饮品。

你平时是怎样煮玉米的呢？也是和我一样连着外皮和玉米须一起煮的吗？

----美食小贴士----

煮好的玉米赶紧捞起来，若一直浸泡在水里的玉米，吃起来不香，玉米粒也会变得干瘪，嚼起来口感会有些柴，不好吃。#云梯计划#

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