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美食推荐:青椒白玉菇,玉米烧排骨,葱烧蛏子 

来源:玉米科学 【在线投稿】 栏目:综合新闻 时间:2021-04-13

青椒白玉菇

材料:小青椒、白玉菇、花椒汁、盐、蒜蓉

做法:

1、将白玉菇掰开用水先浸20分钟,然后洗干净,水分沥干,用沸水焯熟,可除去草腥味和杂质;

2、把青椒切丝,焯水,同样过冷水后,切粒备用;

3、碗中倒入花椒汁并放入蒜蓉,加一些水、糖、盐、少许味精,拌匀调成酱汁;

4、最后,用酱汁把白玉菇和青椒粒调拌好

玉米烧排骨

做法:

1、排骨洗净,玉米洗净切成小块,葱姜蒜切片备用。

2、锅中加水,倒入料酒,排骨冷水下锅,焯出血水。

3、热锅放油,倒入冰糖小火慢炒,炒出糖色,冰糖融化悄然冒泡,倒入排骨翻炒上色,倒入葱姜蒜煸炒。

4、倒入清水,大火烧开,放入盐、生抽、耗油、少许酱油调色,倒入玉米,小火闷煮30分钟。

葱烧蛏子

材料:蛏子、辣椒酱、葱、盐、味精

做法

1、把蛏子洗净,沥干水分,葱切段。

2、热油,放入葱煸炒。把葱炒出葱香味,防止炒糊。

3、放入辣椒酱,翻炒均匀,加盐调味。

4、放入蛏子,旺火反复翻炒,使其快速蒸发水分,加一点味精提鲜味,翻炒均匀,即可关火。

酸菜五花肉

做法:1、洗干净酸菜,把酸菜的水挤干净,不放油下锅炒干。炒到酸菜稍微有点焦,炒好后装盘待用。

2、放点油入锅,油热后放放入偏肥的五花肉先煸出油,煸至焦黄。

3、放点生抽调味上色,翻炒均匀后放入蒜和辣椒,炒下。

4、炒出味后,放入酸菜进去炒。翻炒1到2分钟后放入生抽再翻炒下,翻炒均匀后就可以出锅。

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