过年吃饺子、元宵吃汤圆、端午吃粽子、中秋吃月饼......仿佛节日的存在就是为了更理直气壮的吃！吃！吃！吃货们对祖国表达爱意的方式更是特别：一分土地也不能丢，谁知道上面会长出什么好吃！正是中国对于吃的热衷，中国对于美食也有着独特的研究。中国是一个餐饮文化大国。长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近，知名度较高，并为群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。中国人是一个讲究吃的民族。中国地大物博，各地的物产、饮食习惯和烹调方法，都有很大的差异。每提到中国的菜，八大菜系总是先被大家挂在嘴边。它们分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天，小编愿意化作中华饮食的传承者，带你重拾故里魂！一起来看看小编又给大家分享什么美味佳肴吧！
玉米烧排骨
食材配料：
排骨，玉米，料酒，姜，生抽，老抽，蚝油，冰糖，胡椒粉，调和油，食盐，葱。
做法步骤：
1.猪排排剁小块洗净，放入清水浸泡20分钟后捞出沥干水分。
2.把玉米，姜，葱全部洗净切好备用。
3.把喜欢的排骨装入碗里，倒料酒，姜，生抽，老抽，蚝油腌制1小时左右。
4.热锅倒油烧热后，放入腌过的排骨煎至金黄色，加入姜片和葱爆香。
5.倒入玉米块微炒，加入没过全部食材和清水，加食盐，冰糖调味，盖上锅盖，开大火烧开后转中小火焖40分钟，
6.加入胡椒粉，大火把汤汁收到浓稠即可撒上葱花拌匀关火出锅装盘。
葱辣鱼
食材：鲜鱼肉400克。葱50克，盐5克，料酒20克姜15克，素油500克，泡辣椒15克，鲜汤50克，酱油10克，白糖15克，醋5克，香油，辣椒油各5克。
做法：
1、鲜鱼肉洗净，切成长约6厘米、宽约2厘米的条形，用盐、料酒、姜葱、胡椒粉拌匀，腌渍码味后，去尽汁水和姜葱。
2、锅置旺火上，下素油烧热至200℃左右，下鱼条炸至呈黄色时捞起。
3、倒去锅内油，另放素油入锅烧热，下葱段偏炒出香味，再下姜片、辣椒节稍偏，力口入鲜汤、盐、酱油、料酒和少许白糖、醋，待沸下鱼条，用中火烧至汁浓将干时，加入香油、辣椒油，起锅入盘晾凉。
4、食用时以葱垫盘底，上放鱼条，去掉姜片和辣椒节，原汁淋于鱼条上即成。
韭菜鱿鱼须
食材：韭菜、鱿鱼须、?酱油、料酒、十三香粉、精盐、?味精
做法：
1、韭菜切段，鱿鱼须切条
2、锅内上热水把鱿鱼须放进去烫一下捞出过冷水，最后沥干待用。
3、锅内放油，下鱿鱼须大火翻炒，加酱油，精盐，少量味精，料酒，十三香粉等煸炒
4、最后放入韭菜大火翻炒即可
西红柿炒鸡蛋
食材：番茄，鸡蛋，油，盐，糖
做法：
1.西红柿洗净用开水烫过在顶端用刀划十字形，剥皮，切块
2.鸡蛋加盐打散
3.炒锅入油，将鸡蛋炒好盛出
4.炒锅再入油，下入西红柿翻炒，炒出汁后，倒入鸡蛋合
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