“ 现今全世界约有三分之一人口以玉米作为主要食粮，玉米的蛋白质含量高于大米，脂肪含量高于面粉、大米和小米，含热量高于面粉、大米及高粱！”

说到玉米呢，相信大家都经常吃，当然了，相信都是煮着吃比较多！玉米营养丰富，玉米是世界上重要的食粮之一，同时呢玉米的吃法，其实有很多，今天小编就准备给大家分享几种玉米的特色吃法，喜欢吃玉米的朋友们就赶紧收藏吧。

01—玉米面饼子

用料；玉米面 黄豆面 酵母粉和泡打粉

做法；玉米面，黄豆面搅拌均匀。准备一杯温水，把酵母粉，泡打粉调开。然后把酵母粉和泡打粉倒入面中，搅拌成粘稠些的糊糊状，然后静止发酵30分钟左右。锅中加热，然后在锅中擦一层油，不要放太多用油刷或者纸刷一层油就可以了，然后刷完油舀入一勺面糊然后全程小火就好了。之后盖上盖子，小饼的边缘先熟，中间的颜色·还是未熟的浅色。最后再等待2~3分钟等饼颜色变成金黄，就可以出锅了。

02—东北玉米饼

用料；玉米 葱 适量的盐

做法；首先把玉米剥开。留一些大的嫩的玉米叶做完之后把饼放在上面用。玉米用插板插成糊糊状，然后把葱切成葱花切好之后把葱花用热油炸一下，和玉米糊适量的盐搅拌均匀，把玉米叶洗干净放在蒸锅里然后用勺子把玉米糊放到叶子上。盖上盖子蒸10~15分钟就可以出锅了。

03—乱炖

用料；玉米 胡萝卜 豆角 排骨 彩椒 姜 花椒 豆瓣酱 八角 葱 盐

做法；首先排骨焯水捞出洗净备用，然后胡萝卜切块，豆角去筋掰成小段，玉米切段备用，葱切段，姜切片，然后花椒，八角，豆瓣酱备用。起锅热油后，放葱，姜，花椒，八角煸香，放入排骨煸炒至出油为止。然后将豆瓣酱加水稀释，倒入锅中，翻炒均匀为止，之后加入高汤或者清水没过排骨，大火煮开，小火煮40分钟，最后将玉米，豆角和胡萝卜放入锅中，大火煮开后转小火煮15分钟后就可以出锅了。