玉米科学

早餐不知道该吃啥,试试红薯、玉米、马蹄一起 

来源:玉米科学 【在线投稿】 栏目:综合新闻 时间:2021-05-18

马蹄和红薯的主要成分都是水分、淀粉、纤维素等,还含有一定的水溶性维生素和矿物质的成分,成分比较类似,不会相互反应或者是降低营养价值。 从食物性味上讲,马蹄性寒,味甘,红薯性平,味甘,两者性味之间不会冲突,因此马蹄和红薯能一起吃。但是红薯和马蹄都是富含淀粉的食物,需要注意一下食用量。


原 料

红薯400克、生鲜甜玉米1根、马蹄(马蹄)4颗、冰糖30克

制作方法


1.玉米剥成粒。马蹄去皮,洗净,切成黄豆大小的碎块。


2.红薯去皮,切成薄片,上锅蒸20分钟至熟,在碗内压成泥状。


3.红薯泥加500毫升清水,在锅内搅匀煮开,加入玉米粒煮5分钟。


4.再加入马蹄和冰糖,煮至冰糖化开即可。


小贴士:红薯和马蹄一起吃不建议生吃。淀粉加热糊化之后比较容易消化,生吃马蹄和红薯消化难度大,有可能导致人体不适。2、马蹄有可能有寄生虫的情况出现,因此没削皮的马蹄不能和削皮的马蹄或者红薯放在一起,有可能会污染其他的食材。

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