《玉米科学》
导览:
说到玉米,最让我记忆犹新的是一次广州之行,因为10年前,我和朋友坐了10多个小时的绿色火车,刚出火车站.一阵玉米的清香扑鼻而来,此时肚子都在咕咕叫了,于是我们买了1个玉米就啃了起来,别说这个玉米的味道我至今都难以忘怀,因为当时我只吃了一口发现这玉米比我在家乡吃的玉米更香糯糯,和我在家乡吃的玉米完全不一样。在广州逗留了两天,发现广州各个美食广场都有卖玉米,我们吃了两个煮熟的玉米,发现和我们在火车站吃的味道一样。
在最后一个买玉米的广场,我和一个60岁的男人爷爷聊着天,连连称赞广州人做的玉米好吃。这时,爷爷也毫无保留的给我们讲了煮玉米的诀窍。不说了,
听了爷爷告诉我们怎么煮玉米后,我真的明白了,我们不能只加水煮玉米,还需要加两种口味。回到家后,我按照爷爷教我的方法煮玉米。它真的尝起来更柔软,更香。真的很好吃。
接下来将这个方法分享给大家。如果有机会,一定要在家里试一试。
[食物准备]:
6 玉米,小苏打 2克,白糖5克,水适量。
【煮玉米的方法】:
第一步:先把玉米的外皮剥到只剩下一片叶子,然后用流水冲洗玉米两次用。 .
第二步:在锅里放入适量的水,然后开高中火烧开后,将玉米粒一粒一粒放入锅中。
第三步:开火,等锅里的水再次沸腾.将所有白糖和小苏打放入锅中,中火煮玉米30分钟。
第四步:30分钟后关火,此时不要开盖时间,继续煨玉米15分钟以上即可食用。
【煮玉米的食谱】:
第一点:加入小苏打
煮玉米的时候要留几片叶子和玉米丝,因为这两种物质都有清香。如果香味进入玉米粒,它可以使玉米味道更香。小苏打可以使玉米粒变软,使玉米叶和玉米须中的清香很容易进入玉米粒。
第二点:加白糖
煮玉米的时候,需要加少许白糖,因为白糖进入玉米粒,可以使玉米更软糯,但不能加太多白糖,否则吃玉米时会特别粘。
第三点:煮好后炖15分钟以上。
玉米煮熟后,一定要炖15分钟以上。这一步可以使玉米叶和玉米须有一种清香。 ,完全融入玉米,让玉米吃起来更香。
以后大家都煮玉米,别光加水!多加点“小苏打和白糖”两种口味,可以让玉米更香糯糯,超级好吃。
本文为胡大师原创图文。后续胡师傅会为大家讲解更多的烹饪技巧和最新食谱。谢谢观看。如果今天的文章对你有帮助,那就点个关注点个赞吧,谢谢大家的支持。
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