重庆卫视美食专栏

大家好，欢迎来到《重庆卫视美食专栏》。厨幺妹会在这里，给大家分享嘿好吃的健康美食，一起吃出健康，吃出好身体~

随着肥胖、脂肪肝、三高人群的越来越多，很多注重养生的人都开始用番薯、玉米、土豆、南瓜、芋头等代替部分米面作为主食。

相比精制谷物，这些粗杂粮含有的营养素更多……

举例来说，像土豆是所有粮食作物中维生素含量最全的，含有的维生素C是苹果的10倍，维生素B是苹果的4倍！且土豆中的抗性淀粉可以保护维生素C，防止其被氧化，耐加热，不怕高温！

玉米的饱腹感强、热量低、粗纤维含量高，是减肥期间非常不错的选择。其含有黄体素、玉米黄质，尤其后者含量较丰，而这两种营养素有助于对抗眼睛的衰老；其中含有的烟酸、铬、谷胱甘肽等都能辅助调节血糖。

至于南瓜，之前就有介绍过，所含的南瓜多糖有助于促进细胞生长、激发免疫细胞的活性，因而可以辅助提高人体的免疫力。

很多人吃这些粗杂粮都只会水煮，对于重口味的人则很难接受。今天厨幺妹要教大家一道“东北大丰收”，将这些好食材全部收纳其中，营养翻倍!

主要食材

猪肉、油豆角、玉米、土豆、南瓜 、茄子

烹调步骤

① 准备食材

油豆角掰成2段，土豆、南瓜切成块状。

② 煸炒

先将猪肉切块，下锅煸炒出油。再加入葱姜爆香，然后放入切好的食材一起翻炒。

③ 调味

酱油1勺，东北大酱加上料酒兑成大酱汁。

④ 高压蒸制

翻炒均匀后，倒入高压锅内，加少量清水，开小火上汽蒸制20分钟即可出锅。

最终成品

早晚吃点它，脾胃好、气色好，血管更健康~

真正的“地下宝物”，每天吃一点，促消化、强免疫！

南瓜身上有两宝，堪称血管清道夫！简单一煮就能吃，可别再扔掉了~

补脑，吃核桃不如吃它！鸡蛋这样吃，营养翻倍！补脑护脑，防痴呆~