玉米排骨汤是我家最受欢迎的一道汤品，不但味道鲜美还拥有超高颜值。而且用砂锅小火慢炖，让食材营养物质慢慢溶于汤中，口感更是一级棒！

食材

排骨 1000克

玉米 3根

胡萝卜 1个

水 适量

葱 1颗

花椒 适量

八角 3个

辣椒 1个

香叶 1片

姜 1块

红曲米 适量

白芷 适量

小茴香 适量

盐 适量

步骤/方法

1

砂锅洗净备用。

2

排骨淘洗干净（可以让卖家帮忙剁好）。

3

准备好的调料用水冲去浮尘，放调料盒中（或者用纱布包裹调料）。

4

排骨放冷水锅中，放点料酒去腥，大火烧开。撇去浮沫。

5

同时砂锅添水，放入葱及调料盒，大火烧开，把焯水的排骨取出放砂锅内。

6

放适量醋（让骨头中的钙质更容易溢出，有利于身体对钙的吸收和利用。）盖盖大火烧开撇净浮沫，转最小火盖盖慢炖20分钟。

7

同时把胡萝卜、玉米洗净。

8

玉米剁成段，胡萝卜切滚刀块。

9

放入玉米、胡萝卜转大火烧开。

10

继续转小火慢炖30分钟左右，放盐调味，关火再利用砂锅储存的余温焖会。

11

色香味俱全的玉米排骨汤炖好了。

12

盛出开喝吧。

END