大家好，如今夏天已经渐渐到来，在这样一个季节里玉米已经渐渐成熟，有些种植早的玉米已经上市了，每到这个季节，我最喜欢的就是把玉米买回家以后，用清水对其进行熬煮，味道真的特别好吃。

对于玉米这道食材，在其刚刚上市的时候，其价格可不便宜，一斤就要5块钱，这不今天我上街去买玉米的时候，5个玉米就花了我15块钱，不得不说玉米的价格还有些小贵呢，但是对于喜欢吃玉米的我来说，这样的价格还是可以的。

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在教大家如何对玉米进行熬煮之前，对玉米进行购买的时候也是有小技巧的，下面先和我来了解一下，玉米的挑选技巧吧，让你以后再买玉米的时候，也能购买到最新鲜的玉米，然后再跟着我一起学习一下，煮玉米的正确方法。

在对玉米进行购买的时候，很多人都喜欢购买那种不带壳的玉米，因为这样可以减轻玉米的重量，但其实这样的玉米其实是不好的，玉米在剥去外壳以后，其内部的水分就会快速缺失，导致玉米口感发老。

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所以当我们在对玉米进行购买的时候，一定要将其外面的玉米壳进行保留，除此之外，玉米的须也要将其进行保留，你可别小看了玉米须，这可是玉米中最营养的部分，其内部所含的营养价值是非常高的，一同和玉米进行熬煮的话，可以让玉米营养价值变得更高。

除了这两点以外，在对玉米进行购买的时候，要观察一下玉米的外壳，如果玉米外壳已经出现发黄现象的话，证明这样的玉米已经太老了，这种玉米就不要对其进行购买。这样的玉米适合用来炒，而不适合用来煮。

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玉米买回来以后呢，我们要将其外面的外壳剥掉一些，一般保留2~3层的玉米壳就可以了，然后要准备半锅的清水，再把准备好的玉米放进锅中，对其进行浸泡20分钟。

这一步的目的，是为了让玉米中的水分得到补充，这样玉米在熬煮的时候，就会更容易被煮熟，同时还能让煮出来的玉米水分特别充足，玉米的口感吃起来就会更加软糯，吃起来水分特别多，口感是非常不错的。

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除了对玉米进行浸泡处理以外，在对玉米进行熬煮的时候，我们还需往里面加入一勺的食盐以及一小勺的小苏打，这可是最关键的一个步骤哦，加入食盐可以将玉米中的水分锁住的同时还能增加玉米的底味，让煮出来的玉米有一股香盐味。

加入小苏打可以使玉米中的营养成分有效释放出，更容易被人体吸收，煮出来的玉米也更加软糯。最后要注意的是，煮好以后的玉米要马上捞出，不要对其进行浸泡，如果浸泡太久的话，就会让玉米中的营养流失，香味也会被冲淡。

总结：

采用以上这几个方式，一同去对玉米进行熬煮的话，煮出来的玉米是又甜又糯还多汁，让你煮出来的玉米是香甜软糯，绝对比直接煮的玉米好吃好几倍。如果你已经掌握这个技巧的话，不妨试一试，看看煮出来的玉米是否不一样。