把玉米面，鸡蛋，白砂糖，酵母，牛奶倒入大碗中，搅拌均匀，不见颗粒即可

盖上盖子发酵成两倍大。任何发酵都是看状态为主，不能看时间，因为还和天气，温度，湿度有关。我今天大概发酵了一个半小时，今天天气只有十几度，还是蛮冷的。

发酵好后，搅拌一下，会看到有很多气泡，搅拌几下排排气，没有明显的气泡即可

平底锅小火加热，舀入面糊，表面会有气泡产生，待表面稍微凝结就可以翻面了

翻面后继续小火加热，直至两面金黄即可出锅。

出锅，很浓的玉米香气，咬一口奶香味，松软可口，有点像松饼

一口气吃了4个，哈哈～～