有网友说，总是介绍炒的菜式，能不能介绍一个不同的美食呢？没问题，今天就安排！今天就带大家做一道简单美味的胡萝卜玉米炖土鸡，鸡肉软烂，而且营养美味，制作方法非常简单，适合厨艺一般的我们，只要按照步骤去做，家人肯定会喜欢，有兴趣的小伙伴，赶紧记下来吧。

主要材料有：鲜活的土鸡一只（1000克左右），玉米、胡萝卜、姜、花椒八角、盐等。

去市场买鲜活的土鸡，冰冻的鸡肉口感没有那么好，虽然麻烦一点，但是还是值得这样做。先把土鸡收拾干净切块（喜欢整只的可以不切块）备用。

锅中放入冷水，放入姜片，接着放入鸡块，待冷水烧开之后，把鸡块捞起，用清水冲洗干净。

接着取出砂锅，把鸡肉放进去，然后加入清水，直至没过鸡肉为止。

做这道炖菜，火候的把握很重要，先开大火直至烧开，用勺子把水面上的浮沫清理干净。加入常用的调味料花椒、八角等。

接着把火调至小火慢炖，大约一个小时。可以用筷子稍微的戳一下鸡肉，如果能够轻易穿透，则说明鸡肉熟透了，这个时候，可以加入玉米，胡萝卜，然后继续小火慢炖半个小时。

最后加上少许食盐就大功完成了。制作方法是不是很简单，不知道你们学会了没有呢？想了解更多的美食制作方法，请继续关注我们吧。