虽说现在还没有到玉米大量成熟的季节，但是一些种植早熟的玉米，现在也上市了，在外边已经可以看到小商小贩卖煮玉米的身影了，虽说玉米是一种粗粮，但是多吃粗粮，还是非常有利于我们身体健康的，特别是玉米中还含有丰富的膳食纤维，常吃可以润肠通便，预防便秘，并且吃玉米更易饱腹，有利于减肥，对皮肤也好。

今天我就教给大家一招，煮玉米加2味料，可以让你煮出来的玉米香甜还有营养。

01.水煮玉米

食材：4个玉米，适量的盐和小苏打。

做法：首先把买回来的玉米去掉外表皮，只留最里边的那层薄皮即可，记得玉米须要留下；然后把带有1-2层薄皮、玉米须的玉米先放在水龙头下冲洗干净，再把处理好的玉米放在盆中，倒入清水，去浸泡个20分钟左右，让玉米充分的吸收水分；随后在锅中加水，把玉米放入锅中，在里边加入一些小苏打，少量的盐，就可以开大火去煮了。

用大火去煮个20分钟左右，期间可以翻动几次，煮熟就可以吃了。

功效：可能有些人好奇为什么要带有玉米须和最内层的玉米叶去煮？可以这样来说，玉米须算是在整个玉米中最有营养的一部分了，平常我们用玉米须来泡水喝，还能降血糖、利尿、利胆，而保留最内层叶子，是为了让煮出来玉米的更有香味，吃起来更有食欲。

为什么在里边加入盐和小苏打去煮呢？这是因为小苏打可以让玉米中的营养成分更好的释放出来，而加少量的盐，是为了给你玉米增加底味，这样煮出来的玉米才香甜软糯，好吃。

注意：大家可以在啃玉米吃的时候，最好把白色的胚芽部分也吃掉，因为玉米胚芽可以说是玉米的精华，能起到不错的抗衰老效果，还能保护我们的心血管健康。除了煮玉米，大家也可以选择蒸玉米，营养价值也可以保留的更好。

02.蒸玉米

食材：4个玉米，适量的盐。

做法：处理玉米的方法和煮玉米相同，只不过这是把玉米棒表面撒上一些盐，然后隔水去蒸个15分钟左右。

蒸玉米的好处：蒸玉米营养损失的更少，并且玉米里的糖分流失到水中的也少，蒸出来的玉米会更甜，更好吃一点。

如果你经常吃煮玉米，也不妨试试蒸玉米。