大家好，我是你们的好朋友“健康科普罗医生”，每天我会在此给大家分享一下关于养生健康的实用小妙招，希望能帮助到大家！今日话题：水煮玉米时，很多人都用错了“水”，难怪煮出来的玉米又老又难吃！

说起玉米，相信大家都很熟悉吧？很多人都喜欢吃玉米，因为它不仅口感好，还含有丰富的营养价值，是一种老少皆宜的美食。而且玉米的做法也是多种多样的，可以烤着吃，也可以用来煲汤喝，不过，要说到最受大众欢迎的吃法，那可能就是直接煮着吃啦！煮玉米营养丰富又好吃，很多人都爱吃，但是自己在家煮出来的玉米却很难吃，这是因为煮玉米时，很多人放错了“水”，难怪又老又硬！别再忽视了！

玉米好处:

1、玉米是生活中比较常见的减肥佳品，因为玉米膨化后的体积很大，人们食用玉米能够具有强烈的饱腹感，而且玉米还是低热量的食物，所以十分适合肥胖的人群食用。另外，玉米的胚芽中含有维生素E，能够促进细胞分裂、防止皮肤皱纹的出现。所以吃玉米还具有美容养颜的功效。

2、吃玉米可以加速我们身体的血液循环，并且是可以带动铁元素快速的合成血红蛋白，所以对女孩子来说，吃玉米可以有补血养血的供血，对缺血的人也是很有好处的。

怎么煮玉米好呢？

冷水煮玉米的话，水温是慢慢上升的，这样可以给玉米一个很好的适应环境，玉米也会慢慢的从外熟到内，玉米受热也比较均匀，这样煮出来的玉米口感比较软糯。但是用热水或者沸水煮的话，玉米表面就会变迅速煮熟，里面却还是生的，时间一煮久玉米就会变老变硬，而且还会造成玉米的营养流失。

这里还教大家一个水煮玉米的小方法，我们煮玉米的时候，可以在水中加一点盐，这样就能使玉米的口感更加软糯香甜。还有，玉米中含有一种营养素叫烟酸，这种营养素平时不易被吸收，这时我们就可以在水中加一点碱，这样玉米中的硝酸就很好的被释放出来，营养价值也会更高，更容易被人体吸收。所以水煮玉米要用冷水下锅煮，不要再用错水了，大家知道了吗？